使い方は簡単で、操作したいドライブのパーティションを選択して、下にあるアイコンをクリックして操作を選択するだけです。　細かい使い方は使った時に追記することにします。

私が書きたかったのは、このgnome-disksイメージファイルの作成や、作成したイメージをパーティションに復元する機能があることです。
例えばDVDのイメージファイルを作成するときは、DVDを挿入して設定アイコンから「パーティションイメージの作成」を選択します


すると作成先のファイルの場所とファイル名の入力画面が表示されますので、これに入力をして「作成開始」をクリックするだけです。


作成中はこのようにgnome-disksの本体ウィンドウに進捗状況が表示されますので、完了したらDVDを抜いて作業完了です。


これでVirtualBOXなどでこのISOイメージファイルを選択すれば、DVDからの起動とかもできるようになる。　簡単ですね。